King Crab al vapore e insalata russa
Jamon Iberico bellota con bruschetta al pomodoro e verdure sott’aceto

Ravioli ai funghi porcini con emulsione al burro, fonduta al Parmigiano e guanciale croccante

Cubo di baccalà con polenta di mais bianco, terra di olive Taggiasche e salsa Pil Pil

Piccola selezione di formaggi, frutta secca e marmellate TERRA AQUA

Meringa croccante, cremoso alla fragola e frutti rossi spadellati
Panettone
Caffè torrefazione Giamaica

Acqua Plose gassata e naturale
 
€65 (vini esclusi)