Cartoccio in trasparenza con calamaretti, mazzancolle e verdure mignon
Lonzino marinato da noi con insalata di punte d’asparagi ed emulsione allo yogurt

Maltagliati al basilico con ragù di pesce spada, pomodorini e olive

Trancio di Carbonaro dell’Alaska con spuma di ceci e pancetta croccante

Capretto pasquale

Dolce morbido al Franciacorta e cioccolato fondente
Colomba
Caffè torrefazione Giamaica

€ 50 (Vini esclusi)
Inizio pranzo h.12.30

Prenotazione obbligatoria